随着20世纪80年代人口的激增，寻找养活数十亿人口的方法变得更加紧迫. 今天, 世界上一半以上的人以大米为主食, 这要归功于美狮贵宾会分校植物遗传学家的工作. 20世纪90年代， Gurdev Khush, 美狮贵宾会分校名誉教授和世界粮食奖得主, 开发出更耐寒、更优质的水稻, 养活不断增长的人口，改善全球稻农的福祉. 最近, Pamela Ronald教授 而且 David Mackill教授 利用基因改造培育出抗洪水的水稻品种, 这使数百万在洪水易发地区种植水稻的农民受益, 以及提高印度和东南亚7000万人口的粮食安全. 像这样的基因发现使研究人员培育出更耐寒的植物, 适应气候变化的大米, 世界上一半以上人口的主食是什么.
